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A lo largo de la Edad Media y de la Edad Moderna tuvieron gran importancia para la economía de Rivas la agricultura y la ganadería. Dentro de la agricultura, el cereal era el cultivo protagonista. En la ganadería predominaba el sector ovino.

El agua ha sido una preocupación constante para los agricultores de esta población. De hecho, hay constancia de ello desde la Edad Media. En 1872 se construyó el Pantano de San Bartolomé, capaz de regar las tierras más próximas a él, como es el caso de Rivas.

Los 482 habitantes que pueblan hoy Rivas ya no viven únicamente del sector primario, sino que la construcción y el pequeño comercio ocupan un puesto cada vez más importante en la actividad económica.